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全家中毒…厨房这块最危险!按这张表找出厨房隐藏毒雷

时间:2020-06-18 来源: K生活化 点赞: 734

厨房的预防感染打扫术
潜藏的病原体
绿脓桿菌、大肠桿菌、黄色葡萄球菌
会引起的疾病、症状
病毒性肠胃炎
厨房是继厕所之后家中感染疾病风险很高之处。没有保持清洁的厨房,可能会有绿脓桿菌、大肠桿菌、黄色葡萄球菌等病原体繁殖。
如果用手摸到了这类细菌的繁殖处,再接触到食物、食器、调理器具等,恐会引起食物中毒。所以在使用完厨房后要把水擦乾,用漂白水消毒砧板、抹布以及排水管等,请努力进行预防食物中毒的对策吧。
尤其是洗食器用的海绵容易繁殖细菌,是感染肠胃炎等高风险的重点。要预防疾病,首先重要的是不要放着它湿湿的不管。一天终了,用热水淋遍海绵全体后,请用力拧乾,放在通风好的地方晾乾。若从卫生面来考量,建议可以使用抗菌性高的海绵、混有铜微粒子的海绵,以及容易乾燥的网状洗碗布。
此外,不鏽钢水槽会因为水垢或自来水的钙成分凝固而「粉化」变白。在日常打扫中,将10%的柠檬酸水装入喷雾器中,喷在水槽上,放1~3分钟,之后请用普通海绵软的那一面擦拭。若这样还是无法消去水垢的髒汙时,请喷上10%∼30%的柠檬酸,然后在上面贴保鲜膜,放约10∼15分,再用同样的顺序加以清洗。
之后不要忘了用中性或弱硷性的食器用洗洁剂清洗、中和。虽说柠檬酸是弱酸性,但还是「酸」,水槽有可能会因而变色。

沾到瓦斯炉架和换气扇上的油汙也是,若放着不管,就会造成蟑螂繁殖。想清乾净油汙时,可使用较大的塑胶袋,套两层,在其中放入想洗的东西,用约80度的热水,并加入有溶剂的硷性清洁剂,将塑胶袋绑起来,然后浸入装满热水的浴缸中约30分钟。有趣的是,这样做就算不用力,也可以简单地清除油汙。
若没有参有溶剂的硷性清洁剂,就在装满80度的热水中放入小苏打,将瓦斯炉架放入其中5~10分,最后用水洗。
一开始,若用棕刷稍微在髒汙上刷出点伤痕再浸泡,清洁剂会更容易浸透髒汙而更能有效除汙。此外,气温高时,油汙也会特别柔软好清,所以建议可在夏天进行厨房大扫除。
最后,要介绍一个可以轻鬆保养厨房换气扇的绝招。
将换气扇清乾净后,涂遍固态肥皂。那样会形成一个肥皂的膜,油汙会附着在上面,只要泼上水,就能迅速又简单清除。
不过,碗橱柜和微波炉不适用这个方法。在湿气较多的地方,肥皂会溶化,反而难以去除髒汙,所以要多加注意。
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